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【西鳳酒1952報(bào)道】持續(xù)幾年的增長事實(shí)說明了葡萄酒的市場存在著巨大的市場空間,的葡萄酒市場包含了國產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒二部分市場,即中國的葡萄酒市場不是獨(dú)立的存在,開放的中國市場已經(jīng)和世界葡萄酒市場相連一體。
健康的消費(fèi)需求
中國酒文化源遠(yuǎn)流長,尤其是白酒,是根深蒂固的文化意識(shí)。長期以來的“干文化”形成的酒后醉駕誤事、損肝傷身的事實(shí)與社會(huì)教育引導(dǎo),讓社會(huì)對(duì)高酒精度的白酒形成了魔鬼化的看法,健康飲酒的主流思想加之葡萄酒本身的優(yōu)良保健品質(zhì)在無形中推動(dòng)了葡萄酒的發(fā)展。
高端消費(fèi)需求與國產(chǎn)葡萄酒供給之間的需求差異
首先是進(jìn)口“洋文化”的延續(xù)。葡萄酒不是中國的主流酒文化。不可否認(rèn),經(jīng)歷過自由競爭市場經(jīng)濟(jì)的國外發(fā)達(dá)國家,其品牌文化的基礎(chǔ)與客觀的品質(zhì)特點(diǎn)都是我們需要學(xué)習(xí)的,但是長期以來也形成了“進(jìn)口的就是好”的觀點(diǎn)。而對(duì)于起步較晚及作為新世界的中國葡萄酒來說更是如此。
其次是國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)問題造成的進(jìn)口酒市場需求增加。眾所周知,葡萄酒的質(zhì)量是種出來的,而不是做出來的,“七分種植,三分工藝”即是此意。恰如著名的李華老師所說,葡萄才是中國葡萄酒的核心競爭力。
雖然,在發(fā)展上,國產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了勾兌酒向國際標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變;實(shí)現(xiàn)了工業(yè)產(chǎn)品向農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變;實(shí)現(xiàn)了原料由不適宜地區(qū)向適宜地區(qū)即西部轉(zhuǎn)移;與歐洲葡萄酒國家橫向?qū)Ρ戎,我們已?jīng)掌握了最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、更優(yōu)秀的設(shè)施設(shè)備并擁有更大的規(guī)模、更美觀的酒窖;消費(fèi)市場上講,國內(nèi)快速增長,它們逐年下降,并且比它們活躍的多;等等,但是,我們?cè)谄咸逊N植上的理念與技術(shù)上的短板,已經(jīng)讓我們落后在起跑線上。
再則,是經(jīng)濟(jì)學(xué)的高端效應(yīng),西鳳酒代理 ,即高端消費(fèi)市場的帶動(dòng)影響。國際政務(wù)與商務(wù)交流、海歸人員、進(jìn)出口貿(mào)易等方式,讓一部分社會(huì)高端人群提前接觸體驗(yàn)到了進(jìn)口葡萄酒的文化并帶回國內(nèi),從而成為進(jìn)口葡萄酒文化的傳播者與市場推動(dòng)者,有效帶動(dòng)并拉動(dòng)了市場需求。
另外,中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展所帶來的消費(fèi)者收入水平與消費(fèi)水平的提高、城市化范圍的提高等,西鳳酒招商,極大地提升了對(duì)葡萄酒消費(fèi)的需求。
1、從社會(huì)意義角度
中國的白酒與黃酒等酒種是糧食消耗型,這和沒有完全解決溫飽的社會(huì)現(xiàn)狀是不相符的,同西方的葡萄、土豆等植物類酒有本質(zhì)的社會(huì)意義上的區(qū)別,也是國際上所不認(rèn)同的因素之一。所以,葡萄酒能夠作為糧食型酒的替代也是促進(jìn)理性飲酒的因素之一。
2、從產(chǎn)業(yè)替代角度
鑒于葡萄酒所具有的已獲得客觀公認(rèn)的保健文化特點(diǎn),一股風(fēng)潮帶動(dòng)的葡萄酒熱并引發(fā)葡萄酒的馬太效應(yīng),與同樣具有酒精特點(diǎn)的各類白酒、黃酒、啤酒、果酒、保健酒等極易形成替代效應(yīng)。
我們理論地粗略估算下,以2009年為例,2009年,白酒工業(yè)總產(chǎn)值超過2000億元,同比增長27.5%,高于飲料酒制造業(yè)20.4%的同比增長,所占比重達(dá)到55.5%。黃酒達(dá)到了100億元;保健酒超過100億元;果酒超過50億元;等等,如果其它每個(gè)酒類每年有5%的市場銷量轉(zhuǎn)到葡萄酒上,那結(jié)果是多少?可想而知。
3、 最重要的國際葡萄酒市場環(huán)境
國際葡萄酒面臨的嚴(yán)峻形勢促進(jìn)了國際市場對(duì)中國市場的關(guān)注。
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