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【西鳳酒1952,西鳳酒代理】11月5日,四川中國(guó)白酒金三角的近十家川酒企業(yè)飛赴香港參加第七屆香港國(guó)際美酒展,接下來(lái),川酒企業(yè)還將參加在泰國(guó)、新加坡舉辦的經(jīng)貿(mào)洽談活動(dòng),行程緊鑼密鼓。
從2010年開始,這已是川酒集體出征的第四年,從東南亞到歐洲,川酒企業(yè)的腳步已遍布大半個(gè)地球。當(dāng)前白酒行業(yè)面臨深度調(diào)整,“走出去”開拓市場(chǎng)顯得更加急迫。然而,真正走出國(guó)門卻并不容易。川酒開拓海外市場(chǎng)的“攔路虎”在哪,又該怎樣解決?近日,在省經(jīng)和信息化委的一場(chǎng)內(nèi)部討論會(huì)上,多位專家開出“藥方”——
難在哪?文化和標(biāo)準(zhǔn)是瓶頸。 記者:據(jù)統(tǒng)計(jì),2013年度中國(guó)白酒出口值占白酒總產(chǎn)值不到1%,以五糧液為例,其出口收入僅占經(jīng)營(yíng)收入的1.8%,即便是國(guó)內(nèi)白酒出口占比最高的水井坊,也僅達(dá)到10%。川酒“走出去”為何這么難?
鄧君韜:川酒“走出去”的難題,其實(shí)是整個(gè)中國(guó)白酒行業(yè)都面臨的問題。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)酒業(yè)的管理十分嚴(yán)格,各個(gè)國(guó)家對(duì)于酒類銷售都出臺(tái)了相關(guān)規(guī)定,比如美國(guó)酒類管理分三個(gè)層次,德國(guó)實(shí)行烈酒專賣,法國(guó)商業(yè)部根據(jù)法規(guī)對(duì)酒業(yè)零售發(fā)放4種資格的零售牌照等。但是,我們的白酒大多是經(jīng)驗(yàn)性指標(biāo),缺乏具體量化的標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致難以與海外市場(chǎng)的準(zhǔn)入審查接軌。
葉睿:國(guó)內(nèi)外酒產(chǎn)品消費(fèi)習(xí)慣差異也是主要問題。國(guó)外飲酒文化中有悠久的調(diào)酒文化,味覺層次豐富,比如白蘭地可以加入溫牛奶飲用,威士忌也可以加牛奶、奶油、咖啡、可可等。但是川酒則大多講求用高濃度白酒佐餐化解川菜的油膩,與國(guó)外的飲用習(xí)慣大不相同。
不過,我認(rèn)為川酒“走出去”已出現(xiàn)機(jī)會(huì):此前白酒定價(jià)較高、包裝也較豪華,但是在調(diào)整期內(nèi),川酒大多開始走親民路線,不僅價(jià)格有所調(diào)整,而且包裝方面也開始“做減法”,這是比較符合國(guó)外文化以及消費(fèi)習(xí)慣的。據(jù)調(diào)查,歐美消費(fèi)者一般都是選擇20美元以下的酒水,而且多為裸瓶包裝,更注重綠色環(huán)保及產(chǎn)品的性價(jià)比。
怎么辦?打捆輸出抱團(tuán)發(fā)展
記者:應(yīng)該如何著力呢?
陳吉福:川酒開拓海外市場(chǎng)其實(shí)是個(gè)系統(tǒng)工程,也是一個(gè)長(zhǎng)期的過程。要開拓海外市場(chǎng)還是首先要關(guān)注國(guó)內(nèi)市場(chǎng),關(guān)注國(guó)內(nèi)消費(fèi)終端的變化,“以內(nèi)帶外”開拓海外市場(chǎng)。
比如,隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求在改變,西鳳酒代理,對(duì)于白酒口味的喜好也在改變,在全球經(jīng)濟(jì)一體化的背景下,國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求的變化也或許在一定程度上傳遞著海外消費(fèi)需求的變化。還有一點(diǎn)值得注意,就是要充分注重利用海外的華人群體,這部分人對(duì)白酒的感情深厚,可嘗試以這個(gè)群體為載體,向世界散播白酒文化。這樣也可以更好處理好國(guó)際與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的碰撞。
此外,也可以考慮將川酒與川菜、川茶、川戲等四川傳統(tǒng)文化的打捆輸出,更易被海外市場(chǎng)接受。
張建平:要全面提升川酒的國(guó)際知名度和競(jìng)爭(zhēng)力,讓整個(gè)川酒產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模優(yōu)勢(shì),打造區(qū)域性的酒類品牌至關(guān)重要。比如說,我們?cè)谔崞鸱▏?guó)波爾多地區(qū)時(shí),會(huì)立馬聯(lián)想到當(dāng)?shù)叵碜u(yù)世界的紅酒。事實(shí)上,我省著力打造“中國(guó)白酒金三角”地理品牌,就是要讓白酒企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展,發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì),打響國(guó)際聲譽(yù)。企業(yè)應(yīng)借助政府搭建的平臺(tái),好好利用資源,保證產(chǎn)品既有“金三角”的基因,又有自己的特色。
要強(qiáng)調(diào)的是,打造“中國(guó)白酒金三角”的關(guān)鍵一環(huán)是統(tǒng)一制定行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),這就需要職能部門、白酒企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)多方主體共同參與建設(shè),建立和完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是提升白酒國(guó)際信譽(yù)的保障。
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