《西鳳酒招商》混沌了多年,年份酒市場的肅清大幕終于落下。日前,中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼白酒分會秘書長宋書玉表示,正通過科技手段區(qū)分傳統(tǒng)白酒與配制酒,準確鑒定白酒年份,提高生產(chǎn)準入門檻,健全白酒標準體系。在業(yè)界看來,隨著門檻的提升,或?qū)⒂泻芏嗥髽I(yè)面臨被拒之門外,“九成多現(xiàn)在自稱的年份酒可能要從市場上消失”。
年份酒標準修訂 不久前,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚、全國白酒標準化技術(shù)委員會副主任兼秘書長熊正河等到四川進行白酒產(chǎn)業(yè)標準體系工作調(diào)研。在座談會上,現(xiàn)有白酒相關(guān)標準急需明確的六大問題成為焦點,其中年份酒標準更是成為重中之重。也正是在這場座談會后,全國白酒標準化委員會主任郭新光表示,2014年白酒標準體系將進入全面修訂。關(guān)于年份酒標準,陜西西鳳酒,在上述行業(yè)專家們看來,成品酒一般需利用不同貯存期的酒進行組合調(diào)味才能獲得舒適的口感,并不是貯存時間越長就越好。因此,在白酒行業(yè)廣泛宣傳并使用年份酒概念時,必須準確給出年份酒的定義,否則將會使該行業(yè)混沌持續(xù)。宋書玉認為,將出臺的標準將通過管理、相應(yīng)監(jiān)管及技術(shù)檢測手段,保證年份類白酒處于規(guī)范控制下,能夠向消費者說清“年份”問題。標準將以數(shù)字量化的形式來標注精確的比例關(guān)系,定義上固定統(tǒng)一,例如20年的年份酒中,20年基酒要達到一個明確比例。此外,年份酒生產(chǎn)準入門檻也將提高,標準將明確,對酒企貯存的基酒、原酒數(shù)量比例有嚴格規(guī)定。
行業(yè)亂象叢生“縱觀全世界,像葡萄酒等,對年份都是有詳細的標準規(guī)定,沒有規(guī)則,就會造成各種產(chǎn)品魚目混珠,這對消費者、企業(yè)都是不負責任的。” 1919酒類直供董事長楊陵江表示。而目前我國的白酒業(yè)正處在這樣的尷尬之中,在標準上沒有明確規(guī)定,同時也沒有相應(yīng)的檢測手段。“在此情況下,一方面消費者買到的年份酒品質(zhì)無法得到保障,另一方面,就企業(yè)而言,那些誠實企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品價值被大打折扣,而有些不誠信的廠家反而可以賣高價,坐擁市場紅利。”楊陵江說道。據(jù)了解,有的企業(yè)在新的基酒里滴入少許老酒也叫年份酒 。有的建廠年限尚短,而酒所標的年份比酒廠的歷史都長。此外,外購的基酒也堂而皇之地被說成是自家產(chǎn)的老酒。然而,無奈的是,中國白酒成分非常復(fù)雜,難以準確檢測酒齡。
九成年份酒或退市 為保護消費者權(quán)益、杜絕不誠信的生產(chǎn)經(jīng)營行為,出臺年份酒的法律法規(guī)勢在必行。正如宋書玉所言,“中國白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入了深度調(diào)整期,無論是主動還是被動,有關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費市場、產(chǎn)品需求的變化都是一種必然” 。楊陵江估計,由于現(xiàn)在市場上的年份酒大多是一種宣傳噱頭,屬于有名無實,隨著標準的出臺,90%以上自稱的年份酒將面臨從市場上退出,剩下的一成年份酒,其合理價值才會顯現(xiàn),很顯然,那些具有品牌力的大品牌酒企將成為最大受益者。
文章來源:西鳳酒1952官網(wǎng) http://ehl4.cn 西鳳酒招商電話:400-088-1952
西鳳酒1952,正宗西鳳酒,鳳香型精品,中國四大名酒 http://ehl4.cn 招商電話:400-088-1952
西鳳酒1952銅尊典藏
西鳳酒1952金獎30年
西鳳酒1952金獎50年
西鳳酒1952標準版
幸福52西鳳酒
西鳳酒1952金尊20年
歡迎關(guān)注西鳳酒1952官方微信號:“xfj1952”,掃碼加關(guān)注即免費送30元優(yōu)惠卷
上一篇:
《西鳳酒招商》聚焦中國酒業(yè)未來 下一篇:
《2014年西鳳酒價格表》首屆中國白酒O2O高峰論壇成都開幕