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【西鳳酒1952,西鳳酒加盟】 在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),酒行業(yè)在經(jīng)過(guò)粗放式的發(fā)展后開(kāi)始向精細(xì)化方向發(fā)展,而糖酒會(huì)逐漸失去招商功能,酒企參展的積極性也開(kāi)始降低。金秋十月是收獲的季節(jié),然而,剛剛落下帷幕的第91屆全國(guó)糖酒會(huì)(下稱(chēng)秋季糖酒會(huì)),卻讓酒企感到了一股冬季漸臨的寒意。在行業(yè)調(diào)整期內(nèi),有著行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、“晴雨表”稱(chēng)號(hào)的秋季糖酒會(huì)逐漸失去它招商的功能,透過(guò)酒企的動(dòng)作,可以看到酒企們并沒(méi)有找到轉(zhuǎn)型的好方法,更多的是在“摸著石頭過(guò)河”。
眾所周知,我國(guó)白酒行業(yè)從2012年下半年起進(jìn)入深度調(diào)整期。而這次調(diào)整來(lái)的頗為突然,讓很多酒企難以招架。開(kāi)始還抱有希望的酒企在經(jīng)過(guò)近兩年的調(diào)整后發(fā)現(xiàn),只憑借以往靠新品和打廣告來(lái)推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的手段已經(jīng)很難奏效。而以招商為主要職能的糖酒會(huì),在行業(yè)調(diào)整期內(nèi),也是魅力不再。
一位酒企負(fù)責(zé)人在秋季糖酒尚未召開(kāi)前曾對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示,今年秋季糖酒會(huì)延續(xù)了去年武漢糖酒會(huì)和年初春季糖酒會(huì)招商慘淡的景象。“在糖酒會(huì)召開(kāi)前不到一周的時(shí)間,周邊酒店房?jī)r(jià)仍在打折,200元就能在經(jīng)濟(jì)型酒店訂到房。”上述人士稱(chēng),以前參加糖酒會(huì),一次大約要300多萬(wàn)元,且要提前預(yù)定展位和酒店房間,價(jià)位較,今年只要幾十萬(wàn)元就全夠了。白酒資深專(zhuān)家肖竹青接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示,以前糖酒會(huì)都會(huì)有3天的高峰期,在高峰期酒店人滿(mǎn)為患,回房間都是爬樓梯,電梯根本擠不進(jìn)去。但今年糖酒會(huì)與以往相比,前來(lái)參會(huì)的人大約少了一半,“至少回房間每次都能坐上電梯了,” 肖竹青稱(chēng)。
此前參加過(guò)幾屆糖酒會(huì)的記者也發(fā)現(xiàn),今年的秋季糖酒會(huì)確實(shí)比較冷清。五星級(jí)酒店展廳布局也不是很密集,商家的展出也沒(méi)有了以前那種”高大上”的效果,從簡(jiǎn)成為一個(gè)共性。 一位地方名酒企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人也對(duì)記者表示,以往的糖酒會(huì)企業(yè)都去參展,今年則有不少選擇了放棄。據(jù)記者了解,雖然仍有茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、沱牌等酒企“捧場(chǎng)”,但不少知名酒企的“缺席”,仍使本屆秋季糖酒會(huì)成為近幾年參會(huì)企業(yè)的最少的一次。 對(duì)此,華澤集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東對(duì)記者表示,糖酒會(huì)的交易功能已經(jīng)弱化了很多,F(xiàn)在它更多的是發(fā)揮一場(chǎng)思想交流會(huì)的作用。但很多行業(yè)人士依然期待糖酒會(huì)強(qiáng)化交易的功能性,自然就會(huì)失望。
在吳向東看來(lái),白酒行業(yè)過(guò)去的十年增長(zhǎng),政務(wù)消費(fèi)太大,今后的增長(zhǎng)一定是私人消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)增長(zhǎng)。“現(xiàn)在中國(guó)估計(jì)只有20%左右的人群在喝酒,發(fā)達(dá)國(guó)家則有70%以上的人群經(jīng)常進(jìn)行酒類(lèi)消費(fèi)。不過(guò),國(guó)內(nèi)商務(wù)消費(fèi)和私人消費(fèi)酒精市場(chǎng)一直在增長(zhǎng),等像發(fā)達(dá)國(guó)家一樣有70%的人群消費(fèi)酒類(lèi)產(chǎn)品,那時(shí)將是出現(xiàn)比目前大五、六倍的市場(chǎng)。” 吳向東稱(chēng)。
酒企求變成主旋律。 “最大的感受是以前牛氣的白酒大佬,都放下了身架,尋找一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)跨界創(chuàng)新和管理。雖然很多轉(zhuǎn)型沒(méi)有方向,看起來(lái)像無(wú)頭蒼蠅橫沖直撞。”肖竹青對(duì)記者表示。據(jù)記者觀察,今年秋季糖酒會(huì),雖然招商功能減弱,但學(xué)習(xí)交流的功能增加了不少。每個(gè)論壇都吸引了眾多的業(yè)內(nèi)人士到場(chǎng),論壇的主題則離不開(kāi)創(chuàng)新和求變。據(jù)了解,從10月11日至14日,秋季糖酒會(huì)舉辦了近10場(chǎng)會(huì)議與論壇,與白酒相關(guān)的則占了七成。肖竹青告訴記者,在糖酒會(huì)期間,汽車(chē)業(yè)的精細(xì)化管理成為酒企高層關(guān)注的熱點(diǎn)。“這在以前是無(wú)法想象的,白酒以前日子很好過(guò),大家都是草莽英雄、管理粗獷,現(xiàn)在卻爭(zhēng)著俯下身子四處取經(jīng)、跨界交流了。
縱觀酒企和經(jīng)銷(xiāo)商的動(dòng)作,可以看出,它們確實(shí)走在尋找創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的路上。而酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,企業(yè)在追求利潤(rùn)時(shí),創(chuàng)新求變必將成為白酒企業(yè)的主旋律。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面,生產(chǎn)中低價(jià)位產(chǎn)品、小規(guī)格包裝酒、預(yù)調(diào)雞尾酒、創(chuàng)新口感產(chǎn)品層出不窮;銷(xiāo)售模式上互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)、電商成為熱點(diǎn);體制創(chuàng)新方面,混合所有制成為知名酒企變革的重要路徑。在一些券商分析師看來(lái),白酒行業(yè)的創(chuàng)新求變,實(shí)質(zhì)上是白酒企業(yè)面向大眾消費(fèi)群體后,為應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)加劇,從過(guò)去粗放管理轉(zhuǎn)為精細(xì)化管理的必由之路,在此過(guò)程中白酒行業(yè)利潤(rùn)率也將回歸到正常水平。
預(yù)調(diào)酒成為秋糖亮點(diǎn)。除了跨界交流學(xué)習(xí),預(yù)調(diào)酒也成為今年秋季糖酒會(huì)的一大亮點(diǎn)之一。據(jù)記者了解,瀘州老窖生產(chǎn)的7款升級(jí)版“瀘小二”產(chǎn)品在秋季糖酒會(huì)期間宣布上市,發(fā)布會(huì)地產(chǎn)則選在了酒吧內(nèi),而現(xiàn)場(chǎng)由調(diào)酒師用“瀘小二”酒精心調(diào)制的調(diào)味酒也被消費(fèi)者“點(diǎn)贊”。
瀘州老窖銷(xiāo)售公司副總經(jīng)理李小剛接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示,80后、90后作為白酒未來(lái)的消費(fèi)人群,正在成為下一個(gè)10年中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)力,作為瀘州老窖博大酒業(yè)未來(lái)幾年的戰(zhàn)略之一,今后瀘州老窖將從產(chǎn)品理念、市場(chǎng)定位、價(jià)位等方面關(guān)注年輕消費(fèi)群體,因此“瀘小二”在風(fēng)格上做了調(diào)整,例如外觀上對(duì)色彩進(jìn)行了豐富,以滿(mǎn)足消費(fèi)群體個(gè)性化的審美需求。事實(shí)上,預(yù)調(diào)酒在糖酒會(huì)召開(kāi)前的資本市場(chǎng)上已經(jīng)掀起一波熱浪。數(shù)據(jù)顯示,9月份,上市公司百潤(rùn)股份披露重組預(yù)案,斥資55.63億元收購(gòu)上海巴克斯酒業(yè)100%股權(quán),而巴克斯酒業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)就是生產(chǎn)銷(xiāo)售銳澳牌預(yù)調(diào)雞尾酒。即使巴克斯酒業(yè)獲得了超過(guò)其凈資產(chǎn)總額20多倍的估值,但百潤(rùn)股份仍然在資本市場(chǎng)備受追捧、股價(jià)翻倍。
而在此次糖酒會(huì)上,黑牛食品旗下的TAKI達(dá)奇雞尾酒也首次亮相招商。據(jù)到場(chǎng)的研究員透露,TAKI砸下血本,邀請(qǐng)韓國(guó)當(dāng)紅明星金秀賢做品牌代言人,代言費(fèi)預(yù)計(jì)是兩年2000萬(wàn)元,產(chǎn)品預(yù)計(jì)今年年底上市。
分層見(jiàn)底后的涅槃。而在酒行業(yè)人士看來(lái),白酒行業(yè)雖然處于深度調(diào)整期,但經(jīng)過(guò)近2年的調(diào)整,白酒行業(yè)將出現(xiàn)分層見(jiàn)底的涅槃重生。 海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜在首屆中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)論壇上指出,白酒行業(yè)正經(jīng)歷三大變化。首先是消費(fèi)者層面的變化。消費(fèi)群體的價(jià)值敏感度正在提升,同時(shí)消費(fèi)者的話語(yǔ)權(quán)體現(xiàn)在性?xún)r(jià)比上,目前酒價(jià)虛高嚴(yán)重,將逐漸回歸價(jià)值主線,只有消費(fèi)者認(rèn)可了,才能實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)平衡;其次是渠道層面的變化,酒業(yè)渠道將會(huì)進(jìn)入微利時(shí)代,10%的利潤(rùn)會(huì)成為常態(tài),直供連鎖將進(jìn)入快車(chē)道;再有就是“大單品+根據(jù)地”將決定酒企的明天,洋河、五糧液可能會(huì)成為并購(gòu)中的受益者,行業(yè)將經(jīng)歷擠壓式生長(zhǎng),未來(lái)市場(chǎng)可能呈現(xiàn)“兩個(gè)全國(guó)性品牌+兩到四個(gè)省級(jí)龍頭品牌”的格局。
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