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【西鳳酒1952,代理西鳳酒首選】10月10日,糖酒會(huì)人氣逐漸白熱化,而據(jù)昨日糖酒快訊《糖酒會(huì)參展酒店人氣走勢(shì)》顯示,參會(huì)者大多涌入了各大活動(dòng)論壇現(xiàn)場(chǎng)。當(dāng)天下午舉行的三場(chǎng)大會(huì)《茅臺(tái)股份公司醬香系列酒全系列產(chǎn)品展示會(huì)》、《首屆中國(guó)白酒柔和綿雅型風(fēng)格發(fā)展趨勢(shì)高峰論壇》、《2014中國(guó)果汁雞尾酒品類競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告暨絢彩渠道戰(zhàn)略會(huì)》人氣爆棚,大家千里迢迢前來,聽的就是專業(yè)分析,看的就是行業(yè)大勢(shì)。如果您沒來得及到現(xiàn)場(chǎng),也沒來得及逛遍所有布展酒店。小編這里為您準(zhǔn)備了豐富的“菜肴”。
活動(dòng)會(huì)說話:三場(chǎng)活動(dòng)映射行業(yè)變遷。茅臺(tái)醬香系列酒(漢醬酒、仁酒、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒)全系列產(chǎn)品展示會(huì)彰顯親民路線。從8號(hào)開始,就不斷有經(jīng)銷商議論茅臺(tái)究竟要推什么新品,并致電糖酒快訊參與競(jìng)猜和咨詢,昨日下午答案終于揭曉,而在新品現(xiàn)身的同時(shí),國(guó)酒茅臺(tái)(貴州仁懷)營(yíng)銷有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理王崇琳也透露出一些茅臺(tái)重要的發(fā)展戰(zhàn)略。
王崇琳表示:“隨著茅臺(tái)四醬市場(chǎng)建設(shè)的推進(jìn),我們還將不斷完善產(chǎn)品線建設(shè),除了我們已經(jīng)成熟的產(chǎn)品,將有更多新品面市,滿足不同層面的市場(chǎng)需求。此次茅臺(tái)四醬集體亮相,展示了一些儲(chǔ)備新品和概念產(chǎn)品,在一定程度上標(biāo)示了茅臺(tái)的發(fā)展方向,為廣大經(jīng)銷商和客戶朋友提供了更多價(jià)值之選。這些新的品牌將在2015年3月份之后陸續(xù)上市。茅臺(tái)多元組合的大眾戰(zhàn)略不言而喻。
糖酒快訊網(wǎng)記者就此前糖酒會(huì)上傳出的茅臺(tái)系列酒未來的混合所有制股份改造一事專訪了貴州茅臺(tái)酒銷售有限公司總經(jīng)理王崇琳,得到了其正面回應(yīng)。王崇琳表示,關(guān)于貴州茅臺(tái)系列酒的混合所有制股份改造公司確實(shí)有這個(gè)打算,并且正在做這個(gè)計(jì)劃。未來的以茅臺(tái)四醬為代表茅臺(tái)系列酒將會(huì)從銷售公司剝離出來,成立獨(dú)立的公司進(jìn)行運(yùn)營(yíng),但仍在股份公司旗下,并且由茅臺(tái)集團(tuán)控股,目前這個(gè)規(guī)劃集團(tuán)尚處于思考階段。王崇琳指出,對(duì)銷售公司旗下的系列酒進(jìn)行混合所有制改造,可以使公司的組織架構(gòu)能夠更快跟進(jìn)市場(chǎng)節(jié)奏,適應(yīng)市場(chǎng)變化的需求,如果說有投資者愿意進(jìn)來,茅臺(tái)也表示歡迎,“但是具體怎么做我們還將根據(jù)實(shí)際情況作進(jìn)一步商討。”
對(duì)于茅臺(tái)新品,有經(jīng)銷商表示,茅臺(tái)在當(dāng)前這個(gè)時(shí)段做小酒,有三個(gè)問題必須克服。
其一,小酒眼前儼然已是白酒圈內(nèi)大熱,從這次秋交會(huì)來看,帶來小酒產(chǎn)品的廠家層出不窮,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已趨白熱化;其二,茅臺(tái)推出小酒如何定位,是遵循小酒所具備的時(shí)尚親民性,還是保持茅臺(tái)及其系列酒一直以來作為行業(yè)第一品牌的大氣格調(diào);其三,也是最重要的一點(diǎn),則是在渠道操作上的能力。與各中低價(jià)位的“民酒”相比,小酒更加需要在各流通渠道上有強(qiáng)大的運(yùn)作能力,而這正是茅臺(tái)等一線名酒一直以來最缺乏的,同時(shí)也是其系列酒在市場(chǎng)上一直難有上佳表現(xiàn)的重要原因。因此,茅臺(tái)系列酒進(jìn)軍小酒領(lǐng)域,如何做到在渠道上的精耕細(xì)作,或?yàn)槠渥钚杩紤]的問題。
柔和綿雅風(fēng)格趨勢(shì)發(fā)展論壇:表面是技術(shù)實(shí)質(zhì)是市場(chǎng)
10日,首屆中國(guó)白酒柔和綿雅風(fēng)格趨勢(shì)發(fā)展高峰論壇在重慶召開,論壇由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)主辦,貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司與新食品雜志社聯(lián)合承辦,糖酒快訊全程網(wǎng)絡(luò)直播。表面上這是一場(chǎng)技術(shù)性的峰會(huì),而實(shí)質(zhì)反映的是市場(chǎng)需求和經(jīng)營(yíng)策略的變化,也映射出來本次行業(yè)調(diào)整的本質(zhì)。
白酒泰斗沈怡方:從調(diào)整產(chǎn)品的風(fēng)味來講,消費(fèi)者對(duì)香氣的要求程度比過去低,提高的則是對(duì)口味的要求。喝酒是喝味的,不是喝香的。如果說前20年我們發(fā)展的重點(diǎn)在香的問題上,那么從最近幾年,乃至今后的發(fā)展中,生產(chǎn)企業(yè)如果把味研究得更好,把味的口感,綿柔和順溜做得更好的話,這個(gè)產(chǎn)品才會(huì)更有前途。
茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理助理、茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司董事長(zhǎng)李明燦在首屆中國(guó)白酒柔和綿雅型風(fēng)格發(fā)展趨勢(shì)高峰論壇上用“三塊金磚”的比喻為大家生動(dòng)解說了柔和綿雅型白酒未來。他倡導(dǎo)要在濃烈型白酒壟斷市場(chǎng)中為柔和綿雅型白酒開辟一條雙向四車道的高速公路,需要大家齊心協(xié)力喊號(hào)子,必須為營(yíng)銷的落實(shí)找到一個(gè)載體、一種途徑。
新食品雜志社社長(zhǎng)汪歌:消費(fèi)者唯一能夠認(rèn)識(shí)到你的東西就是你的產(chǎn)品,我們應(yīng)該以產(chǎn)品說話。所以,懂酒的專家應(yīng)該到一線去,告訴消費(fèi)者應(yīng)該怎么鑒賞酒。實(shí)際上在國(guó)外,在一線推廣的、賣酒的人是釀酒大師、是工程師,在座的經(jīng)銷商應(yīng)該學(xué)產(chǎn)品,賣酒的人要懂酒,要不然怎么和消費(fèi)者對(duì)接。我們?cè)谔蔷茣?huì)生意場(chǎng)里面不談生意,談技術(shù)、談產(chǎn)品,西鳳酒官網(wǎng),這就是這次調(diào)整的方向,白酒終于回到了它應(yīng)該回到的地方去了。這就是這次調(diào)整最本質(zhì)的地方,這也是今天會(huì)議的價(jià)值所在。
蘇酒集團(tuán)副總經(jīng)理、總工程師周新虎:中國(guó)白酒是否還有下一個(gè)黃金十年的出現(xiàn),這不僅僅取決于外部環(huán)境,更取決于白酒企業(yè)的自身,中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展最終會(huì)走向消費(fèi)主導(dǎo)型,其最大的特點(diǎn)是消費(fèi)者和市場(chǎng)有了充分的決策權(quán)、自主權(quán)和選擇權(quán),綿柔型白酒實(shí)際上是消費(fèi)者和市場(chǎng)的主導(dǎo),企業(yè)積極配合催生的產(chǎn)物。相信如果真的有下一個(gè)黃金十年,必定是創(chuàng)新的品質(zhì)口味。
陜西西鳳酒股份有限公司副董事長(zhǎng)賈智勇:第三屆全國(guó)品酒會(huì)以來,香型成為炙手可熱的工具,各個(gè)酒廠爭(zhēng)相效仿,其根本目的在于成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),最終成為行業(yè)類型的領(lǐng)頭者,擁有充分更多的話語權(quán)。香型融合是白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整的方向,但香型融合只是畫龍點(diǎn)睛,建設(shè)獨(dú)立香型風(fēng)格才是民族企業(yè)的終極方向。
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