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《西鳳酒1952陜西名酒》短短兩年,高檔白酒遭遇了任何一個行業(yè)都未曾遇到的榮與辱,罪與罰,鐵與血。從“名酒”到“民酒”,茅臺、五糧液、瀘州老窖、習(xí)酒、水井坊等昔日高檔白酒領(lǐng)軍品牌,斷腕自救,腰部出擊,演繹著一段段精彩絕倫的故事。“民酒”大幕開啟,標志著中國白酒行業(yè)理性回歸,白酒企業(yè)在忍受轉(zhuǎn)型陣痛之時,迎來重排座次的機遇。“這是最壞的時代,同時也是最好的時代”——這正是對中國白酒業(yè)當下最好詮釋。4月,本是春暖花開季,多家白酒企業(yè)卻步入嚴酷寒冬:瀘州老窖預(yù)計第一季度凈利潤或?qū)⑼认陆?0%~60%,汾酒第一季度營收同比下降44.28%,沱牌舍得一季度凈利潤下降86%,洋河股份一季度盈利下降15.07%……2014年,名酒如何突圍?民酒又怎樣崛起?從今天起,本報獨家推出“2014酒業(yè)突圍”系列報道。通過走近酒廠、與酒廠領(lǐng)軍者面對面、采訪酒廠經(jīng)銷商等方式,分享他們的突圍經(jīng)驗和戰(zhàn)略構(gòu)想,為酒業(yè)注入信心,引導(dǎo)從業(yè)者思變。“幸福時刻,怎能缺‘習(xí)’?”2013年,一句醒目的廣告語讓深圳消費者記住了習(xí)酒。但隨著行業(yè)整體進入寒冬,習(xí)酒也并未幸免。“很多酒企慣性采取買贈方式來拉動市場,但久而久之,會形成總代理、分銷商、消費者三級遲緩。也會讓消費者把促銷價格當做真實價值,這無疑會傷害到品牌。”習(xí)酒深圳總代理杜鎮(zhèn)宇的一番話發(fā)人深省。習(xí)酒如何才能找到一條突圍之路?習(xí)酒高層又有什么戰(zhàn)略構(gòu)想?4月24日,記者一行前往貴州習(xí)水縣的習(xí)酒廠,開始為期3天的深度采訪。
“中國白酒3C計劃”揭開神秘面紗。記者(以下簡稱記):你如何預(yù)測2014年的白酒行業(yè)?
鐘方達(以下簡稱鐘):從2013年開始,國內(nèi)酒業(yè)進入寒冬。2014年將是困難的,而且2015年也將持續(xù)寒冬。但從2015年下半年開始,一些地方有些品牌會出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性復(fù)蘇。如果行業(yè)性整體的復(fù)蘇,恐怕要等得久一些。
記:你為何采取悲觀預(yù)測?
鐘:經(jīng)過多年粗放式發(fā)展,白酒行業(yè)出現(xiàn)了問題。比如說產(chǎn)能嚴重過剩,但一些酒廠還在拼命搞擴建。還有一些品牌不重品質(zhì)、不講誠信、不務(wù)實、亂排污等。在積累多年后,問題就集中爆發(fā)出來了。“三公”消費、八條新規(guī)等國家政策只是加快加深了調(diào)整。
在2013年,包括茅臺鎮(zhèn)上的部分沒有品牌、品質(zhì)的小酒廠都被迫退出了市場。去年,全國糧食酒產(chǎn)能約下降了30%。
記:包括茅臺、習(xí)酒、瀘州老窖等在內(nèi)的白酒品牌如何突圍?
鐘:近年來,一些酒企亂打年份酒概念,假冒年份酒充斥市場。一瓶白酒如何才能叫年份酒?里面裝的酒真的夠年份嗎?這不能是自己說了算,得有個標準去衡量。
我認為要在行業(yè)自律方面,給予高度關(guān)注和行動。比如說,中國酒業(yè)協(xié)會在去年提出打造“中國白酒3C計劃”。包括習(xí)酒在內(nèi)的6家科研單位和38家白酒骨干企業(yè)正在開展科研攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新,通過科技手段區(qū)分傳統(tǒng)白酒與配制酒,準確鑒定白酒年份,提高生產(chǎn)準入門檻,提升傳統(tǒng)白酒品質(zhì),健全白酒標準體系。這套新標準一旦進入行業(yè)后,有一批假冒年份酒的酒企就會被淘汰。白酒的基本消費面是存在的,行業(yè)也會逐漸復(fù)蘇。但是我們不希望行業(yè)又回到2012年、2013年那樣無序發(fā)展,產(chǎn)生更大泡沫。行業(yè)發(fā)展不能寄望政府消費去提升,只有市場認可你,消費者認可你,西鳳酒 ,才是長久發(fā)展之計。
文章來源:西鳳酒1952官網(wǎng) http://ehl4.cn 西鳳酒加盟電話:400-088-1952
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