《西鳳酒價(jià)格表》2月27日,茅臺集團(tuán)名譽(yù)董事長季克良在清華大學(xué)酒業(yè)總裁班授課時(shí)談到了茅臺60年遇到的四大困難:酒的企業(yè)如何發(fā)展是值得研究的一個(gè)問題。茅臺60年遇到的四大困難 從1951年茅臺酒廠成立到現(xiàn)在,茅臺酒廠已經(jīng)發(fā)展了63年,我1964年到茅臺,到現(xiàn)在,正好是50年時(shí)間。60年中茅臺從一個(gè)小的作坊式企業(yè)發(fā)展到今天的規(guī)模,從我個(gè)人的感受來看,這個(gè)過程有很多東西是值得我們?nèi)パ芯、回憶和總結(jié)的。過去,在上世紀(jì)90年代中期以前,很多人都在問一個(gè)問題:茅臺是國酒,但為什么發(fā)展的速度這么慢?我認(rèn)為四個(gè)因素曾經(jīng)嚴(yán)肅制約和影響茅臺的發(fā)展速度:
一是地理位置的因素。茅臺在貴州西北部,在上世紀(jì)90年代中期之前交通都非常不便,1964年我從江蘇到茅臺一共走了9天,其中從遵義到茅臺鎮(zhèn)就走了四天。當(dāng)時(shí)遵義到茅臺只有一條三級公路,人口流動很少。一直到1992年,茅臺在做新增產(chǎn)能2000噸規(guī)劃的時(shí)候,另外修建了一條三級公路,但這樣的交通環(huán)境還是很不利于茅臺酒廠的發(fā)展。全國17家名酒企業(yè)我大部分都去過了,客觀地講,除了郎酒廠所在的古藺縣比可能比茅臺鎮(zhèn)更為偏遠(yuǎn)之外,其他名酒廠的交通環(huán)境都是好于茅臺的。
二是貴州省白酒企業(yè)的稅負(fù)普遍偏重。茅臺所在的貴州省到現(xiàn)在都還是一個(gè)欠發(fā)達(dá)的省份,去年整體財(cái)政收入大約是1000多億元,不如東部地區(qū)一個(gè)省的一個(gè)地級市年財(cái)政收入,酒類一度是貴州省重要的經(jīng)濟(jì)支柱,在這種情況下,貴州酒類企業(yè)的稅負(fù)也是目前國內(nèi)最重的。目前貴州和北京、廣東酒企的稅負(fù)一樣,都是30%多一點(diǎn),而河南、湖北的酒類稅率是10%左右,四川是15%。我曾經(jīng)計(jì)算過,從1984年到2011年27年里,茅臺總共交了400多億的稅,如果按照河南和湖北的稅率來計(jì)算,我們可以少交260多億元,即使按照四川的稅率來計(jì)算,也能少交200多億元,對于一個(gè)企業(yè)來說,200多億能做很多事情來推動企業(yè)的發(fā)展。在比較重的稅負(fù)下,茅臺挺了過來,但是貴州很多企業(yè)沒走過來,當(dāng)然,這其中也有很多其他因素的印象,但是在我看來比較重的稅負(fù)的確制約了企業(yè)的發(fā)展。
三是工藝原因。茅臺酒是醬香型白酒,產(chǎn)酒很難的工藝決定了從投料生產(chǎn)到最后出場要經(jīng)過五年的時(shí)間,但是五年間市場會發(fā)生什么樣的變化?對于一個(gè)企業(yè),特別是剛進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)的企業(yè)來說,做這樣具有前瞻性的決策是很難的,這讓我們也不敢很快地去發(fā)展。有些企業(yè)當(dāng)年就可以出酒,如果趕上企業(yè)好銷,加快生產(chǎn),當(dāng)年就能產(chǎn)生效益,但是茅臺當(dāng)年的產(chǎn)量都要五年以后才能產(chǎn)生效益。
四是醬香型白酒投資成本高。還有一個(gè)影響就是,看起來醬香型酒好,但是也有很多毛病,例如五斤糧食一斤酒,解放前是六斤,現(xiàn)在我們也需要五斤,在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的時(shí)候,貴州是個(gè)缺糧的省份,要靠外面調(diào)糧來保證人民生活用量,在糧食緊張的時(shí)候要發(fā)展很快,很大,是很難的。另外一個(gè)一頓酒投資的成本很高,是濃香型酒投資的兩倍多,沒有那么多資金來投,來擴(kuò)建。生產(chǎn)周期長,資金積壓的就多,本來1000噸的,因?yàn)橹芷陂L,庫房里面有四五千噸放著,資金占用多,周轉(zhuǎn)慢。
另外醬香型酒勞動生產(chǎn)率低,糧食消耗大,生產(chǎn)成本太高,這些都影響到了茅臺的發(fā)展。
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