《西鳳酒集團》從行業(yè)發(fā)展來看,進入2013年,白酒發(fā)展形勢趨緩,高檔酒價格回落,整個行業(yè)開始進入轉(zhuǎn)型階段。而對于清香類型白酒來說,過去十年,通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向中高檔發(fā)展,西鳳酒團購,取得了長足進步。著名白酒專家高景炎先生認為,“相對來說,清香型白酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的高中低檔比例較恰當(dāng),性價比較合理,返璞歸真也做得較好。”尤其是在行業(yè)增速大幅放緩的背景下,清香型白酒企業(yè)發(fā)展后勁依然很足,從總結(jié)來看,西鳳酒代理,西鳳酒代理,2013年上半年主要請詳細白酒企業(yè)業(yè)績增長良好,尤其是牛欄山和互助青稞酒增速達到了兩位數(shù),為行業(yè)內(nèi)罕見。
高景炎還詳細介紹了清香型白酒目前的特點。首先,清香型白酒從自然鐘來,回到自然中去,清潔生產(chǎn),是純凈產(chǎn)品。在酒體的風(fēng)味成分中有益物多,而有害物質(zhì)較少,是中國白酒中安全度較高的產(chǎn)品。其次,清香型企業(yè)產(chǎn)區(qū)文化獨特。國外葡萄酒的產(chǎn)區(qū)文化是自然環(huán)境決定葡萄的質(zhì)量,而葡萄的質(zhì)量又決定了葡萄酒70%的質(zhì)量,因而消費者選購葡萄酒是先看產(chǎn)區(qū)。對于清香型白酒來說,東西南北中都有產(chǎn)區(qū)。一是華北產(chǎn)區(qū),如山西杏花村清香酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)、北京二鍋頭、河北衡水老白干、內(nèi)蒙古、河南和東北產(chǎn)區(qū)等;二是青海的互助青稞酒和新疆產(chǎn)區(qū);三是重慶江津和四川、云南、兩廣、兩湖的小曲清香酒;四是臺灣生產(chǎn)的清香型酒等等。不同產(chǎn)區(qū)的環(huán)境微生物區(qū)別和生產(chǎn)工藝決定了不同產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量的差異,不同產(chǎn)區(qū)的文化差異,又形成了獨特的產(chǎn)區(qū)文化。另外,清香型在開發(fā)年輕挺熱鬧這個消費群體方面有優(yōu)勢,比如近年來“江小白”就是典型的清香型白酒。
一般人都覺得清香型是一種國際化的香型,比如在口感和飲用方式方面和威士忌非常接近。針對這個說法,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九先生認為,白酒和洋酒還是有所區(qū)別的。從生產(chǎn)體系上看,西方釀酒世紀為“取香”體系,釀酒重點在于利用蒸餾設(shè)備和貯酒過程充分“攝取”香氣,而我國白酒則是“生香”體系,關(guān)注的是釀造微生物,和釀造過程中香氣物質(zhì)的產(chǎn)生和種類,重點在于大曲和環(huán)境微生物,而白酒的勾兌技術(shù)借助的香氣還是來自釀酒本身。
西鳳酒1952,正宗西鳳酒,鳳香型精品,中國四大名酒 http://ehl4.cn 招商電話:400-088-1952
西鳳酒1952銅尊典藏
西鳳酒1952金獎30年
西鳳酒1952金獎50年
西鳳酒1952標準版
幸福52西鳳酒
西鳳酒1952金尊20年
歡迎關(guān)注西鳳酒1952官方微信號:“xfj1952”,掃碼加關(guān)注即免費送30元優(yōu)惠卷
上一篇:
《西鳳酒1952官網(wǎng)》勁酒:面向未來尋找現(xiàn)代文明和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的鏈 下一篇:
《西鳳酒1952官網(wǎng)》最全最詳細的葡萄酒分類