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【西鳳酒1952報道】“露華濃”在創(chuàng)新中追求卓越品質(zhì)
“露華濃”經(jīng)數(shù)十年濃香型大曲酒釀造工藝發(fā)酵生產(chǎn)運行,西鳳酒招商,在生產(chǎn)技術不斷總結與提高下,不斷提升著基礎原酒質(zhì)量,在自主研究的“香醅提漬與降度吸附”的低度白酒獨創(chuàng)工藝結合下,由于酒體淳樸,低而不淡,濃香型大曲酒風格顯著而深受廣大消費者喜愛。于上世紀八十年代,產(chǎn)品遠銷二十余個省市,在本地市場還呈現(xiàn)供不應求的局面。其低度白酒的研究榮獲重慶市科技進步獎,其“露華濃”品牌及其工廠受到原商業(yè)部領導的高度贊譽,評價為:“露華濃”是全國低度白酒市場覆蓋面最大的廠家,是商業(yè)部第一個低度白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,是全國第一個專業(yè)性生產(chǎn)低度白酒的生產(chǎn)廠,是全國白酒企業(yè)第一個園林式工廠。進入九十年代,根據(jù)白酒市場消費有著傾向于對香與味的“淡雅”追求趨勢,“露華濃”的工程技術人員敏感地對酒體的改進加以思考,根據(jù)高粱烤酒香,西鳳酒招商,大米、糯米烤酒甜,小麥、玉米烤酒純凈與爽快的不同原料釀酒特點,及時將單一投糧改為“五糧”投料發(fā)酵生產(chǎn),經(jīng)對母糟風格的不斷更新,窖泥微生物特性的不斷馴化,不斷促進酶促與合成的新的共酵生態(tài)環(huán)境,在各種糧食各自優(yōu)點的發(fā)揮下,產(chǎn)生的多糧復合幽雅香氣與甜凈而爽快的呈味物質(zhì),經(jīng)蒸餾提取后,其酒體香氣舒適與各味諧調(diào)和余味爽凈的品質(zhì)表現(xiàn),受到永川本地人民深深的厚愛,人們稱贊“露華濃”是本土好酒,是接待各路客人體面的佳品。永川城鄉(xiāng)大小餐館均有著“露華濃”各種包裝的酒品展示,人們在家中也隨時備用著露華濃酒而接待賓朋飲用。重慶直轄后,于一九九八年,根據(jù)全市白酒品牌知名度、行業(yè)鑒評結果,以及各項經(jīng)濟指標體現(xiàn)等綜合評定,“露華濃”榮獲重慶市名酒稱號,其品牌榮獲重慶市著名商標。
上世紀“露華濃”創(chuàng)下了不可磨滅的光榮業(yè)績,不是偶然,而是露華濃不斷探索與追求更好品質(zhì)的美滿回饋。經(jīng)過近十多年時間的不斷探索與改進,“露華濃”系列產(chǎn)品從釀酒工藝傳承和嚴于陳貯控制與技術創(chuàng)新上追逐著更好品質(zhì),緊隨新時代的需求變化,緊跟中國白酒“淡雅”發(fā)展趨勢,向著陳綿柔熟,幽雅細膩的高雅品質(zhì)邁進。
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