酒業(yè)要會展干什么?
這句話既是反問句,也是疑問句。從世紀初問到現(xiàn)在,大家始終沒有一個定論。
而在世紀之交的1990年代,以全國糖酒會為代表,會展對于酒類企業(yè)一年的經(jīng)營至關重要。因為當時的信息技術還不夠發(fā)達,經(jīng)銷商需要到糖酒會去尋找商機,而酒企則需要通過參展擴大招商或者與已有經(jīng)銷商加深合作。
彼時,招商是酒業(yè)會展的核心功能。而在那好不熱鬧的舞臺上,你方唱罷我登場,許多白酒新品通過會展亮相,也有許多酒類品牌曇花一現(xiàn)。當時不僅有一年兩度的全國糖酒會,各地方也在大力舉辦地方酒類展會,邀請經(jīng)銷商參會成為組織展會的核心工作之一。
熱鬧延續(xù)到2005年的時候,酒業(yè)忽然對會展的價值和作用產(chǎn)生質(zhì)疑,有人將其比作雞肋,也有人比作女人的例假。酒類產(chǎn)業(yè)調(diào)整到了一個拐點,隨著品牌消費時代的到來,通過控制渠道、買斷終端已經(jīng)無法適應市場升級的需要。
盤中盤模式黯然退場,名優(yōu)酒企逐漸走向產(chǎn)業(yè)調(diào)整的核心方位,尤其名酒的代理權成為經(jīng)銷商爭相搶奪的優(yōu)質(zhì)資源。而主要名酒企業(yè)的市場布局也已基本完成,不會輕易改變銷售網(wǎng)絡,而經(jīng)銷商對非名優(yōu)酒積極性不高,對買斷品牌避之唯恐不及。展會的招商功能基本消退,酒業(yè)需要一種具有全新功能、且能順應市場需要的新型會展出現(xiàn)。
于是,酒類會展開始不斷出現(xiàn)新的業(yè)態(tài),有的以品牌展示為主,有的以行業(yè)交流為主,有的偏重于消費互動,有的則把展會當作零售現(xiàn)場,當然也有一些成了政府的形象工程。
在經(jīng)過十余年的市場洗禮,有的會展仍在繼續(xù)傳統(tǒng)業(yè)態(tài),有的通過艱難蛻變已經(jīng)完成了業(yè)態(tài)的煥新,有的在艱難維持,而有的會展則以折戟沉沙、落入塵埃。北上廣深等各地希冀興建永久的酒類專業(yè)展館(其經(jīng)營本質(zhì)為商業(yè)地租),也多以慘淡收場,目前僅有少數(shù)幾家還在尋找破局之路。隨著信息技術的不斷進步,互聯(lián)網(wǎng)也出現(xiàn)了許多平臺模式的酒展。艱難苦恨繁霜鬢,潦倒新停濁酒杯。大部分展會,參展者竭盡所能,而參展者、參觀者各取所需。
然而酒業(yè)究竟需要什么樣的會展,這個問題還沒有一個固定的答案。但能繼續(xù)辦下去的會展,都是尚具推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,或者能解決市場實際問題的。
就如酒業(yè)野蠻生長的上世紀,以招商為核心的會展得以蓬勃發(fā)展,而到了品牌消費時代,會展的作用就變得多元,各種形態(tài)的會展只要找準定位,都能求得發(fā)展空間。
但什么樣的會展才是酒業(yè)所需要的,筆者以為能夠促進行業(yè)競合發(fā)展的會展,是酒業(yè)所需要的;能適應酒類優(yōu)化升級的精細化服務需求的會展,是酒業(yè)所需要的;能開拓酒業(yè)發(fā)展邊界,為酒業(yè)贏得更大發(fā)展空間的會展,是酒業(yè)所需要的;能立足未來,積極引進先進科技以推動酒業(yè)實現(xiàn)兩化升級的會展,是酒業(yè)所需要的?偠灾,酒業(yè)一個需要既能滿足競合發(fā)展,又能交流共享的會展。
即將舉辦的中酒展,從其初創(chuàng)、發(fā)展、轉(zhuǎn)型,到后來的蛻變、升級,僅僅經(jīng)歷了5年,恰逢產(chǎn)業(yè)調(diào)整持續(xù)深化的關鍵期,既是酒類會展的標本,也是折射酒類調(diào)整的那一滴水。
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