基酒在字面上可以看出,指的就是基礎(chǔ)酒,也可稱為“半成品酒或原漿酒”。在中國的白酒行業(yè)中,也算是歷史悠久,上世紀的60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇。
基酒是沒有進行過任何勾兌的原始酒液,由于上世紀60年代,糧食緊缺,為了節(jié)約成本,就通過以食用酒精加入增香的調(diào)味物質(zhì)來滿足當時的市場需求,但酒本身的香氣、口味、口感和風格完全達不到原漿酒的水平。
曾經(jīng)的國家級釀酒師賴登譯也明確說過,原漿的酒沒有經(jīng)過勾調(diào)是不利于身體健康的,因為白酒的行業(yè)里是有相關(guān)的標準,只有每項指標合格后,才能減少對人體的傷害。
剛出來的原漿酒需要經(jīng)過一年或三年以上的儲藏,揮發(fā)掉酒體中的有害物質(zhì)。酒類營銷專家也提出,原漿酒是通過發(fā)酵蒸餾出來,沒有經(jīng)過勾調(diào)工藝的原酒,若果長期飲用的話,不利于身體健康。
真正好的白酒,都是經(jīng)過調(diào)酒師的精心調(diào)制,將不同的年份、批次的酒按一定的比例調(diào)制,并不斷的品嘗、調(diào)整,最后達成自己需要的風格。好酒,如茅臺酒、五糧液都是需要進行勾調(diào)的。
西鳳酒1952,正宗西鳳酒,鳳香型精品,中國四大名酒 http://ehl4.cn 招商電話:400-088-1952
西鳳酒1952銅尊典藏
西鳳酒1952金獎30年
西鳳酒1952金獎50年
西鳳酒1952標準版
幸福52西鳳酒
西鳳酒1952金尊20年
歡迎關(guān)注西鳳酒1952官方微信號:“xfj1952”,掃碼加關(guān)注即免費送30元優(yōu)惠卷
上一篇:
白酒收藏的基本原則?什么白酒值得收藏? 下一篇:
十大鋪貨戰(zhàn)術(shù) 助力旺季之前最后一戰(zhàn)