【
西鳳酒招商】回望,中國的商業(yè)歷史悠久,“民以食為天”,飲食行業(yè),特別是飲酒行業(yè)獨樹一幟。
在我國,各地的酒業(yè)與酒文化都有著獨特的地理特點。歷代酒業(yè)經(jīng)濟的地理分布,隨著經(jīng)濟、政治、文化的發(fā)展而變遷,并在唐宋時期形成了一個東移南遷的大變化。
商朝在飲酒工具下工夫——喝酒要文雅
夏商時代,貨幣的發(fā)明與使用,使商品交換發(fā)展到貨幣交換階段,但是飲酒行業(yè)的真正開始——不是夏朝,而是商朝。商代出現(xiàn)了專門生產(chǎn)酒器的部落氏族――長勺氏、尾勺氏。
戰(zhàn)國時期出現(xiàn)酒旗了——好酒要宣傳
戰(zhàn)國時代,我國第一面酒旗在宋國酒店挑出,“宋有沽酒者,升概甚平,遇客甚謹(jǐn),為酒甚美,懸?guī)蒙醺?rdquo;。這四個“甚”構(gòu)成了我國酒家?guī)浊陙愍氂械慕?jīng)營模式,而富有文化品位的酒旗,特別醒目,這是我國酒家有旗的最早紀(jì)錄,標(biāo)志著我國飲酒行業(yè)走向成熟。
漢代出現(xiàn)酒家——個人經(jīng)營者
“酒家”一詞出現(xiàn)在漢代,西漢司馬相如與卓文君開設(shè)了一家夫妻酒店,相如滌器,文君當(dāng)壚,打破了“文不經(jīng)商,士不理財”的舊觀念。“壚”,是古代酒家中用泥土堆積起來,用以安放酒甕的土臺子,猶如后世所用的柜臺,“當(dāng)壚”就是站柜臺招呼客人。這種酒家建筑結(jié)構(gòu)形式和這種女性當(dāng)壚服務(wù)形式,同酒旗一樣,成為中國特色的傳統(tǒng)酒家經(jīng)營模式,一直延續(xù)了兩千年。
唐代酒業(yè)空前發(fā)達——出現(xiàn)經(jīng)銷商
唐是我國古代社會的鼎盛時期,城市經(jīng)濟空前繁榮。唐代酒業(yè)空前發(fā)展的一個重要標(biāo)志,就是形成了星羅棋布的全國酒業(yè)網(wǎng)點,這個布局,是以首都長安為中心向四方輻射的,“長安百花時,風(fēng)景宜輕薄,無人不沽酒,何人不聞樂”。
宋代是個抑武重文的朝代,釀酒業(yè)得到更大發(fā)展——文案策劃,市場營銷出現(xiàn)了
宋代飲酒業(yè),無論是數(shù)量、規(guī)模、種類,還是設(shè)施、經(jīng)營、廣告,都是相當(dāng)突出的,是繼唐之后又一個高潮。
因為鱗次櫛比的分布密集,宋代酒肆的競爭異常激烈,所以各酒肆的經(jīng)營花樣翻新,有的在質(zhì)量上下足功夫,專營上乘官酒;有的在佐餐、佐酒服務(wù)上絞盡腦汁,綜合餐飲、住宿和青樓等各種服務(wù)項目,總之,業(yè)態(tài)各異,令人眼花繚亂。
明清釀酒業(yè)——逐漸有品牌化的意識
明清酒業(yè)的另一大進步,就是品牌意識的增強,比如南酒砥柱――紹興酒,就非常注意包裝,當(dāng)時人們在消費酒的時候,不僅看重酒名,更看重生產(chǎn)酒家,此外,作為飲酒者聚集的場所,酒肆飲酒在明清時期也有了新的變化。原先以售酒為主要營業(yè)標(biāo)識的酒肆,逐漸剝離,改成售酒店鋪;還有一些酒肆改換營業(yè)方向,將酒菜飲食結(jié)合起來進行售賣,成為飯店、飯莊、菜館。
多項目經(jīng)營的酒肆呼嘯而來,成為酒類市場的支撐力量。
此后,隨著社會發(fā)展和市場變化,從業(yè)者不斷增多,產(chǎn)業(yè)及政策不斷規(guī)范,搭著時光快車,酒業(yè)經(jīng)營愈加成熟化、現(xiàn)代化。
西鳳酒1952,正宗西鳳酒,鳳香型精品,中國四大名酒 http://ehl4.cn 招商電話:400-088-1952
西鳳酒1952銅尊典藏
西鳳酒1952金獎30年
西鳳酒1952金獎50年
西鳳酒1952標(biāo)準(zhǔn)版
幸福52西鳳酒
西鳳酒1952金尊20年
歡迎關(guān)注西鳳酒1952官方微信號:“xfj1952”,掃碼加關(guān)注即免費送30元優(yōu)惠卷
上一篇:
一瓶酒的九種賣法【西鳳酒1952代理】 下一篇:
快速鋪貨占領(lǐng)市場的7個思路【西鳳酒1952招商】