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《西鳳酒1952婚慶團購》近日,新修訂的《食品安全法》預計今年年內(nèi)出臺的消息得到相關監(jiān)管部門的證實,新《食品安全法》將加大推行食品可追溯制度以及質量安全授權人制度。嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、酒類(主要是白酒)等行業(yè)將率先推行可追溯制度,然后在全國逐步推開。中國酒業(yè)協(xié)會副會長、白酒分會秘書長宋書玉表示,在酒行業(yè)內(nèi)推行追溯體系和安全責任人制度,目前已經(jīng)挑選了北京紅星和瀘州老窖作為試點企業(yè)。
酒業(yè)追溯有瓶頸,據(jù)報道,國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司副司長陳傳意表示,我國去年啟動了《食品安全法》的修訂,“目前國務院法制辦已討論通過,正在提交國務院常務會議審議,這部法律今年有望出臺”。這意味著新《食品安全法》的制定已接近尾聲。在業(yè)內(nèi)人士看來,《食品安全法》無疑將成為懸在食品領域之上的一把利劍,在提高食品安全門檻的同時,也加大了對企業(yè)犯錯懲罰的力度,食品可追溯制度對食品問題至關重要,特別是涉及嬰幼兒日常主要食品類別的食品。但是,如何保證新食品法順利實施,這需要企業(yè)配合以及看政府的執(zhí)行力度。一些大酒企為了檢查酒品的真?zhèn),也已建成追溯體系,只是體系尚未完善。而占比整個酒行業(yè)90%份額的小酒企,它們或許是未來整治的重點領域。資深乳業(yè)分析師宋亮告訴記者,目前食品領域的追溯體系存在幾方面的問題,一是技術上仍存在一定的缺陷,二是企業(yè)原材料來源于國外,因此很難做到可追溯。比如嬰幼兒奶粉,奶源很多在國外,企業(yè)能完成60%的項目已經(jīng)不錯,西鳳酒團購,不可能完全實現(xiàn)從源頭到消費者之間進行全程監(jiān)控。
國標健全是關鍵中國酒業(yè)協(xié)會副會長、白酒分會秘書長宋書玉表示,在酒行業(yè)內(nèi)推行追溯體系和安全責任人制度已經(jīng)啟動,目前挑選了北京紅星和瀘州老窖作為試點企業(yè)推行。香頌資本執(zhí)行董事沈萌認為難度不小。白酒行業(yè)建立追溯體系存在一定的難度。“白酒業(yè)中,因釀造工藝不同,所用原料也不盡相同。追溯基酒還是散酒?散酒如何追溯,這些問題不明確,很難實現(xiàn)酒業(yè)產(chǎn)品可追溯”。資深白酒專家肖竹青表示,新《食品安全法》會加速一批中小型食品企業(yè)和小酒廠退出歷史舞臺,也有可能加速行業(yè)的兼并和重組。有關白酒行業(yè)的一些行業(yè)標準和國家標準都是幾十年以前制定的,標準缺失或國家標準不健全,國家有關法律條文缺位也是制約行業(yè)健康發(fā)展的一些要素。
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