【西鳳酒1952報道】我們常常會去一些老外和葡萄酒共存的社交場合,一旦要和老外聊葡萄酒這么“專業(yè)”的話題,許多人可能會頭冒三道冷汗。其實,事情并非你想象的那么艱難,弄懂以下幾個簡單的短句,讓你從此在外國人面前也能輕松聊葡萄酒。
國家和產(chǎn)區(qū)
和老外聊葡萄酒,不僅僅是一句“你手上的這杯酒怎么樣?”那么簡單。首先,講葡萄酒的時候,總會先講起國家和產(chǎn)區(qū)。你可以挑選一些你比較熟悉的國家和產(chǎn)區(qū)來討論,例如法國 、意大利、澳大利亞、智力等。如果你想講得更詳細,西鳳酒代理 ,可以背一背這些國家的主要產(chǎn)區(qū)。以法國為例,比較常見的是波爾多、勃艮第、香檳、阿爾薩斯等等。比如:“我喜歡澳大利亞的紅葡萄酒,但白葡萄酒我更喜歡法國的,尤其是阿爾薩斯的。”
葡萄品種
然后,你也許會想聊聊這杯葡萄酒的品種,它是由不同的葡萄品種調(diào)配而成的,還是單一葡萄品種的呢?說到品種,種類也非常多,最常見的白葡萄酒品種有長相思、霞多麗、雷司令,而常見的紅葡萄酒品種有赤霞珠、梅洛、黑皮諾、西拉子等等。
顏色和外觀
接下來,我們端起杯子,來圍繞著這杯酒展開話題。先從酒的外觀開始,酒呈現(xiàn)的顏色是深還是淺?如果是紅葡萄酒,那么色澤可呈現(xiàn)出深寶石紅色、淺色的紅石榴或者不透明的紫色等。白葡萄酒呢,比較常見的是淺檸檬色或深金黃色。所以,這種句子是品酒好的開始:“這款酒呈現(xiàn)著鮮亮的深寶石紅色。”或者: “這款酒呈現(xiàn)著漂亮的淺檸檬色。”
香氣
有的葡萄酒的香氣濃郁,西鳳酒招商,有的清淡,但大多數(shù)會散發(fā)出果香或花香。用于紅酒的香氣通常是:黑醋栗、梅子;用于白葡萄酒的氣味通常有:熱帶水果、檸檬、蘋果、礦物味。在木桶中陳釀的佳釀,往往會散發(fā)出美妙的橡木香。“這款酒果香豐郁,并且有優(yōu)雅的橡木味。”
酸度和單寧
入口之后,體會口感反應(yīng),可以先討論一下酒酸: “酒酸如何呢?”酸度可用高和低來表達: “這款酒的酸度很高”此外,單寧也是品酒時非常值得描述的部分,也是你常常會聽到的一個詞。單寧是葡萄酒里的酚類物質(zhì),在口腔中會產(chǎn)生“皺褶”感,它的有點像我們吃了生的柿子,口腔中澀澀的感覺。有的酒是成熟且柔軟的,但有的比較不成熟且粗糙的。我們可以這樣來談?wù)搯螌帲?ldquo;單寧很強壯,卻很細致。”
酒體
酒體用來形容酒在舌頭上感覺的詞,口感非常濃郁的葡萄酒被稱為是重酒體,而一些較為淡雅口感的酒則被稱為輕酒體。最后,來背下這句討人喜歡的好話:“這是一款好酒,它很平衡,余味既干凈又長。”
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