【西鳳酒1952報道】地產(chǎn)楊梅嬌嫩,別看雙休天人氣爆棚,一進入梅雨季,天氣下雨再碰上大量集中上市,當天賣不掉隔夜就發(fā)霉,不耐放的楊梅就只能讓果農(nóng)干嘆氣了。
正是楊梅上市季節(jié),天氣濕熱,果農(nóng)一大早就趕往果園爬上樹采摘楊梅,衣服渾身濕透不說,滿臉的汗珠直往下掉。采楊梅辛苦,但是讓果農(nóng)更愁的還是銷售,“前期雨水多,氣候悶熱,楊梅長在樹上就開始有霉點了,基本上采下來10個楊梅有5到6個楊梅都是丟掉的。”而早上采下來,不能隔夜,一隔夜,差不多又要丟掉三分之一。王建新是東山楊灣村人,楊灣楊梅在當?shù)刂雀,同樣市場上都比別處要賣得出價格,自家種了近50棵的楊梅樹,對這個產(chǎn)業(yè)他也有著十分深刻的認識別看現(xiàn)在雙休天人氣爆棚,一碰上下雨或者大量集中上市時賣不掉,那真叫急死人。在他的印象里,楊梅能賣到六七成就算“高產(chǎn)”了,碰上天氣不幫忙,連綿陰雨天,就很可能顆粒無收。
賣不出價格的楊梅用來泡制楊梅酒便成了東西山這個季節(jié)一道特殊的風景。“老人都說吃楊梅酒能治腹瀉。”穆麗萍在東山太湖邊上開了一家“大歡喜”農(nóng)家樂,每年她都會泡個一二百斤的楊梅酒,游客來得多,在這個季節(jié)上,大家都愿意喝點地方特產(chǎn)酒,而且往往嘗了都覺得好,免不了想帶些走,但是農(nóng)家自制的楊梅酒卻有些“登不上臺面”整個制作工藝都是土法,中間衛(wèi)生是否達標、產(chǎn)品都有哪些含量等自己都沒底,更別說用瓶子裝好的三無產(chǎn)品“散裝酒”了。
但是市場需求卻擺在那。打破“看天吃飯”的怪圈,王建新和幾個伙伴便動起了腦筋能不能把家家戶戶都制的楊梅酒商品化進行推廣?
要讓農(nóng)家楊梅酒進入市場,首先就要“正規(guī)化”。王建新和伙伴們跑遍了附近的幾所食品類深加工大學,最終和湖南農(nóng)業(yè)大學聯(lián)手,研發(fā)楊梅深加工項目,獲得技術(shù)支持后,他又把楊灣村的果農(nóng)組織起來,西鳳酒招商,建立了450畝的獨立楊梅種植基地,到2013年1月25日,西鳳酒代理 ,王建新為自己的企業(yè)辦好了食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證等,地產(chǎn)楊梅酒終于獲得了市場“準入證”。經(jīng)過前期試驗,企業(yè)生產(chǎn)的“蘇東庭”楊梅酒獲得了市場認可,為了打開市場,他們還特意研發(fā)了便于攜帶的簡易包裝用透明玻璃杯封上“易拉蓋”,不僅隨時可飲還可以再利用。經(jīng)過了前期各種準備后,王建新今年正式開始收購果農(nóng)的楊梅不管天氣如何,制定一個底價,全面收購東西山果農(nóng)的楊梅。“今年預計收購楊梅量約在200噸左右。”王建新說,除了楊梅酒外,他還嘗試與江蘇省農(nóng)科院合作研發(fā)楊梅飲料、楊梅罐頭、楊梅醬等相關(guān)產(chǎn)品。“建東山農(nóng)民自己的楊梅專業(yè)深加工企業(yè)”,王建新對此信心十足。
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