【西鳳酒1952報道】年份酒的高燒讓眾多酒廠紛紛加入,各自推出5年陳釀、10年陳釀、20年陳釀、30年陳釀、50年陳釀等系列,年份酒的出現(xiàn)讓白酒價格翻升幾倍、幾十倍甚至更高。2010年1月,茅臺宣布其年份酒提價,50年的茅臺酒提價幅度最高達(dá)69.5%,出廠價從5899元提至9999元,零售價則高達(dá)2萬元左右。
據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會曾經(jīng)抽樣調(diào)查顯示,銷售額前100名的白酒企業(yè)中,近八成都推出了年份酒,年銷售額近百億元。多位行業(yè)人士告訴記者:你可以大體計算出每一家酒廠白酒的大體成本,但是你難以知曉各個年份酒品牌的成本,因?yàn)槿鄙贅?biāo)準(zhǔn),年份酒成本千差萬別,究竟是多少都難以計算。一白酒知名營銷專家告訴記者,有些酒廠歷時不到50年卻推出50年陳釀,這是欺騙消費(fèi)者,瀏陽河之前推出50年陳釀, “據(jù)我所知,瀏陽河只有3壇子50年的老酒,現(xiàn)在放在他們廠的博物館里”。
該知名白酒營銷專家告訴記者,山東一知名白酒最近剛推出年份酒,“50%的基酒是從四川購買的5年基酒,另外20%是濃香高粱酒,再加上各10%的高粱酒和富裕香酒勾兌而成”。白酒營銷專家肖竹青表示,各個酒廠的年份酒很難去了解成本是多少,因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn),年份酒勾調(diào)時,使用基礎(chǔ)酒和多少調(diào)味酒都沒法計算,而且不同酒廠使用的原酒來源不同,這也造成很難評估各個酒廠年份酒的成本。肖竹青表示,有些大酒廠做年份酒會選擇很好的基酒,而小的酒廠,沒有庫存酒能力只能外購原酒,這樣它的原酒質(zhì)量就很難保證,如果購買的是首尾取酒的基酒就很便宜,成本就低。大的酒廠例如五糧液,分段取酒,掐頭去尾,生產(chǎn)1萬噸五糧液就會剩下10萬噸首尾酒去生產(chǎn)尖莊酒。
在業(yè)內(nèi)還曾流傳著一個夸張的段子,有企業(yè)用牙簽蘸一點(diǎn)陳酒放在酒池里攪一下,一池老年陳酒便生產(chǎn)出來了。年份酒的熱炒也催生舊瓶回收生意。在白酒價格最高的2011年時期,一個完好的年份酒瓶甚至可以賣到上千元。曾有媒體報道,年份酒瓶回收重點(diǎn)回收15年、30年、50年茅臺禮盒年份酒、五糧液系列和水井坊系列。茅臺年份酒禮盒、五糧液系列的空酒瓶最走俏,一套30年的茅臺酒瓶已經(jīng)漲到了800元。而在目前回收的酒瓶當(dāng)中,最值錢的當(dāng)屬茅臺50年年份酒禮盒。如果包裝完好、防偽涂層沒有刮開,一套酒瓶最高能賣2000元。
白酒行業(yè)人士李紅軍表示,年份酒是一種概念包裝,主要有兩個考慮,一是為賣酒找個理由,酒廠生產(chǎn)那么多酒,怎么賣出去需要方法;二是年份酒能把價格拉高。由于年份酒概念被熱炒,每一家酒廠所產(chǎn)陳釀都比同種普通酒貴幾倍、十幾倍,再加上收藏炒作和酒廠操縱,多家著名白酒50年以上陳釀拍賣價格都超過百萬大關(guān),甚至高達(dá)千萬元。不過,李紅軍表示,年份酒價格高還有一個原因是營銷費(fèi)高,西鳳酒招商,比如1萬元/瓶的年份酒,營銷費(fèi)用就比普通酒高很多。李紅軍表示,消費(fèi)者不知道年份酒的技術(shù)問題,酒廠想怎么賣就可以怎么賣,成本和年份酒構(gòu)成比例都不透明。
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