【西鳳酒1952報(bào)道】今年5月23日,貴州茅臺(tái)(行情 股吧 買(mǎi)賣點(diǎn))RFID(無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù))溯源體系正式上線,被認(rèn)為是我國(guó)酒類溯源查詢從小眾走向大眾的一大標(biāo)志。事實(shí)上,自《酒類流通管理辦法》出臺(tái)后,部分地方省市和酒企曾先后啟動(dòng)酒類溯源體系建設(shè)的嘗試,但由于操作上缺乏方便性以及成本增加等原因,大多均以失敗告終。
經(jīng)過(guò)幾年調(diào)研,商務(wù)部在兩年前提出酒類溯源的初步設(shè)想。按照當(dāng)時(shí)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司司長(zhǎng)王炳南的說(shuō)法,中國(guó)將逐步對(duì)酒類產(chǎn)品設(shè)立流通溯源管理體系,讓每瓶酒都擁有一張“電子身份證”,清晰記錄其從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)者手中的每個(gè)環(huán)節(jié),所有的電子信息(行情 專區(qū))可以在全國(guó)聯(lián)網(wǎng)的酒類流通溯源網(wǎng)上查詢,用更便捷的技術(shù)手段維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。而企業(yè)則可根據(jù)自身特點(diǎn),自主選擇無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)、二維碼技術(shù)和機(jī)打隨附單等溯源技術(shù),通過(guò)一個(gè)縱跨部、省、市、縣四級(jí)的酒類流通溯源管理網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),對(duì)酒類商品進(jìn)行編碼與跟蹤追溯,實(shí)現(xiàn)從酒類生產(chǎn)、批發(fā)、零售、消費(fèi)全過(guò)程溯源管理。
“設(shè)想很美好,但基本不具備可操作性。”6月9日,某白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)本報(bào)坦言,由于二維碼需要激光器來(lái)驗(yàn)證,首先就違背了方便消費(fèi)的原則;其次,如果沒(méi)有激光器等輔助手段就無(wú)法實(shí)現(xiàn)溯源。此外,這還會(huì)給企業(yè)帶來(lái)額外的成本,西鳳酒招商,因此一直難以推廣。據(jù)本報(bào)了解,目前一張普通二維碼標(biāo)紙的成本約為2毛錢(qián)。作為全國(guó)酒類消費(fèi)大省,廣東率先在2011年推行電子化隨附單制度,給每一瓶在市場(chǎng)上流通銷售的酒發(fā)放一張二維碼“身份證”,當(dāng)時(shí)首批有15家酒企參與。但后來(lái)由于成本過(guò)高,且終端不能配合而不了了之。
然而,國(guó)家對(duì)建立酒類溯源體系的決心仍然十分堅(jiān)定。商務(wù)部在《關(guān)于“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》中就提出,力爭(zhēng)到“十二五”期末,實(shí)現(xiàn)以酒類流通電子隨附單、無(wú)線射頻等為支撐的追溯體系覆蓋全國(guó)城區(qū)人口超百萬(wàn)的城市。為此,商務(wù)部在2012年1月將北京、上海、廣東、四川、貴州等地作為全國(guó)進(jìn)行酒類溯源體系建設(shè)和酒品電子隨附單管理的試點(diǎn)地區(qū),打算成功后向全國(guó)推行。同年11月,商務(wù)部再次對(duì)外發(fā)布了《酒類流通管理辦法(修訂)(征求意見(jiàn)稿)》,規(guī)定酒類流通要實(shí)行經(jīng)營(yíng)者備案登記制度和溯源制度,以詳細(xì)記錄酒類商品流通信息。
在白酒專家鐵犁看來(lái),溯源的本質(zhì)就是為了明確在各個(gè)環(huán)節(jié)中的責(zé)任,但現(xiàn)實(shí)更多是為了保真。而實(shí)際上,不管企業(yè)和流通環(huán)節(jié)做了多少保真防偽的技術(shù)和措施,如果法制環(huán)境沒(méi)有改變、誠(chéng)信體系缺失,還是沒(méi)有辦法保證酒品之真。“在過(guò)去幾年產(chǎn)品利潤(rùn)較高的情況下,茅臺(tái)和五糧液(行情 股吧 買(mǎi)賣點(diǎn))的經(jīng)銷商因?yàn)橛休^大利益,西鳳酒招商,所以不敢輕易制假販假。但隨著行業(yè)整體利潤(rùn)有所降低,要真正落實(shí)溯源,難度只會(huì)有增不減。”鐵犁認(rèn)為,廠家才是主導(dǎo)溯源的主體,而不應(yīng)是經(jīng)銷商或零售商。
事實(shí)上,并非每個(gè)酒企都具備溯源的能力。龐大的資金需求是酒企首要面對(duì)的問(wèn)題。據(jù)了解,貴州茅臺(tái)投入了1.27億元建立其RFID溯源系統(tǒng)。根據(jù)茅臺(tái)的說(shuō)法,通過(guò)消費(fèi)者攜帶的具有近場(chǎng)通信技術(shù)(NFC)模塊的手機(jī)終端,就可以隨時(shí)隨地查驗(yàn)帶有射頻識(shí)別技術(shù)(RFID)芯片標(biāo)簽的每一瓶茅臺(tái)酒品名、規(guī)格、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、銷售渠道等信息。
消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任首先是對(duì)品牌的信任,其次是對(duì)服務(wù)商的信任。但記者走訪廣州市內(nèi)多家超市商店了解到,普通消費(fèi)者對(duì)RFID知之甚少,有的甚至連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò),而終端的銷售人員大部分也是一知半解。“如果溯源給企業(yè)成本帶來(lái)過(guò)高負(fù)擔(dān),實(shí)際上要推廣的意義就不大了,所以溯源最重要的手段是在生產(chǎn)環(huán)節(jié),通過(guò)提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)防偽技術(shù)的門(mén)檻來(lái)達(dá)到保真防偽作用,就能起到最大的防范作用,也是最大的溯源手段。”鐵犁說(shuō)。
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